خرمای مضافتی یا خرمای معروف بم، یکی از پرطرفدارترین انواع خرماها با میزان رطوبت بین ۲۰ الی ۲۵ درصد است.
این خرما با ویژگی خاص رطوبت بالا به عنوان یک خشکبار در بازار شناخته شده است.
.
تحقیقات نشان داده است که خرمای مضافتی بم به دلیل حاوی رطوبت بیشتر نسبت به خرماهای دیگر، طعمی متمایز و لذیذ دارد که بسیاری از افراد را به خود جذب می‌کند.
برخلاف خرماهای دیگر، خرمای مضافتی بم نیازمند شرایط خاص نگهداری است.
برای حفظ تازگی و کیفیت این خرما، بهترین دما بیش از حد گرم و یا سرد نباشد.
شرایط نگهداری این خرما در دمای بین -۵ تا ۵ درجه سانتی‌گراد بسیار حائز اهمیت است.
استفاده رایج از خرمای مضافتی بم در تهیه محصولات نظیر حلوا و شیرینی‌هاست.
افراد با سلیقه‌های مختلف به دنبال خرمای مضافتی بم می‌گردند و با توجه به ویژگی‌های خاص آن، این خرما جزء محبوب ترین خوراکی‌ها برای مصرف بین وعده و در طی مراسم ها و جشنواره‌های مختلف می باشد
..
همچنین، از آنجا که خرمای مضافتی بم حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر و ویتامین‌های مورد نیاز برای بدن است، مصرف این خرما به عنوان یک هنگام و خوراکی سالم به شمار می‌رود.
فیبر موجود در این خرما به موثریت گوارش و جلوگیری از افزایش قند خون کمک می‌کند و ویتامین‌های موجود در آن مورد نیاز برای حفظ سلامتی و افزایش انرژی بدن می‌باشد.
خرمای مضافتی بم با طعم گرم و مطبوع خود، بر خواص غذایی و بهداشتی آن و همچنین توانایی تبدیل شدن به محصولات خوراکی متنوع، از محبوبیت بالایی برخوردار است.
این خرما با ترکیب منحصر به فردی گزینه ای عالی برای تنقلات و خوراکی های متنوع برای هر خانواده می‌باشد.
خرمای مضافتی بم با عنوان یک خرمای پر رطوبت و طعمی بی‌نظیر، در اختیار خریداران مختلف قرار می‌گیرد و از آنجا که در بسیاری از آشپزخانه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، به یکی از محصولات محبوب و مطرح در بازارهای جهانی تبدیل شده است.
تولید خرمای مضافتی بم برای اقتصاد بسیار مهم است، زیرا این خرما نه تنها تقاضا در بازار داخلی را تأمین می‌کند، بلکه به دلیل ویژگی‌های خاص خود، قدرت رقابتی بالایی در بازارهای بین‌المللی نیز دارد.
…
با توجه به رشد پایدار تقاضا برای خرمای مضافتی بم در سراسر جهان و قابلیت تولید این خرما در شرایط اقلیمی خاص ایران، می‌توان انتظار داشت که صنعت بسته بندی و صادرات این خرما به مقیاسی بزرگتر ادامه پیدا کند و به توسعه اقتصادی کشور کمک شایانی نماید.
خرمای مضافتی بم با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، لذیذی و خواص بالایی دارد که آن را به یکی از محصولات مورد علاقه مردم و صنایع غذایی مختلف تبدیل کرده است.
تلاش برای بهبود فرآیندهای تولید، بسته بندی به روز و استفاده از روش‌های نوین بازاریابی، می‌تواند نقش مهمی در افزایش شناخت و محبوبیت این خرما در داخل و خارج از کشور داشته باشد.
خرمای مضافتی بم به عنوان یکی از محصولات معروف ایران، می‌تواند در جهت توسعه اقتصاد محلی و ملی، ایجاد اشتغال و توسعه صادرات به بازارهای جهانی، نقش مهمی ایفا کند.
ابتکارات و استراتژی‌های جدید در حوزه تولید، بسته بندی و بازاریابی این خرما، می‌تواند به توسعه و پیشرفت این صنعت کمک کند.
